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          綿陽市億貝爾機械設備有限公司

          1. 專業糧食打米機,烘干機,面粉機,面條機
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          綿陽榨油機介紹酒廠糧食粉碎除塵設備

          發布時間:2020/08/06 瀏覽次數:2642

          工藝方面: 石磨面粉  

          1、采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。  

          2、石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度。 普通面粉  

          1、采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機的運轉速度快、溫度高。 

          2、速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度。   色澤方面: 石磨面粉  

          1、石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。  

          2、因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維。 普通面粉  

          1、普通面粉顯得非常白皙。  

          2、由于采用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過于強烈,使面粉中各種營養物質大量損失,面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞,面團的穩定時間降低,難以和攏,因此必須加入穩定劑。  

          3、加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑(過氧苯甲酰和溴酸鉀工業化工原料)等添加劑。   

          口感和味道方面: 石磨面粉  

          1、面筋質、麥胚中的香味(麥香精華);  

          2、用石磨面粉和面時,吃水多而且面和好后醒面的時間短,無論拉、扯、搓,面條都能保持柔韌且不斷,面條或面片煮熟后,口感柔韌且筋道。 

          3、用石磨面粉做成的各種面食,麥香味很濃,口感好,有嚼頭。 普通面粉 

          4、和面時,吃水少,面團色澤無變化,如含強筋劑(溴酸鉀)過多,面很難搟開;面煮好后,看著好看,吃起來也筋道,但卻沒有麥香味。   

            石磨面粉可謂是色、香、味具全,面粉采用古老石磨及傳統工藝生產,屬無公害石磨面粉。因為石磨在研磨小麥時,它的轉速慢、產生熱能低,蛋白質沒熟化,破壞不了小麥中的營養成份。小麥中的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養成分全部得到保留,而且很容易吸收。特別是維生素E是普通面粉的21倍(經檢驗:石磨面粉所含維生素E為150個單位,電磨面粉維生素E含量僅為7個單位),小麥中獨有的賴氨基酸也有較高的含量。是面粉系列的唯一高檔禮品面.食用于糖尿病,高血壓,高血脂以及術后病人食用,也是美容養顏之佳品.   禧福集團選擇位于大澤山南側原生態無污染的生態農業生產基地,精選非轉基因麥種,不施化肥、不用農藥、完全生態化種植,生產的小麥色澤金黃、顆粒飽滿、

             麥香濃郁。  古法工藝嚴格把控  禧福生態石磨面粉按傳統古法工藝,自然陽光曬麥、傳統石磨生產,在低速度、低溫度的狀態下,采用皮心并重的制粉工藝研磨而成,避免了現代大型機械生產中高溫高壓對小麥營養和品質的破壞,充分保留了小麥中原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、微量元素等營養成分。保持了小麥粉固有的麥香味和自然色。


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